农村人从小吃到大的零食，纯天然手工制作，80后的回忆！

2017-08-06 · 老罗用心爱体育

　　农村有一款零食是我们从小吃到大的，而且它是纯天然的食品，在家就能制作，它就是红薯干。

　　红薯里含有丰富的营养物质，比如维生素A，维生素C，还有丰富的钾元素等。多吃红薯干还有一个最大的好处，就是能减肥。因为红薯干里含有的热量很少，而且它含有的纤维素很多，能促进人体肠胃蠕动，从而达到排便通畅的作用。所以对于很多想减肥的人来说，红薯干是一款不错的零食。那么，老家的红薯干是如何制作的呢？

　　第一步要把新鲜的红薯洗干净，然后放入锅中蒸熟，在去掉红薯皮，让红薯冷却一段时间。第二步在把冷却好的红薯切成薯条状或是片状，最好能保持它们的厚度一致，这样在下一步的烤制中，能保证它们受热均匀。

　　第三步就是烤制红薯干了，在农村都是把红薯干放到火炕里烤制，烤制的时候要特别注意火候的掌握，火太大了，红薯干容易烤焦，火太小了，红薯干不容易熟。第四步，将烤制好的红薯干冷却一段时间，就能食用了。

　　这样，美味的红薯干就完成了，虽然现在在城市的超市也能买到红薯干，但是它的味道肯定没有自己做出来的好吃。因为城市里的红薯干都是经过工厂批量生产的，它不会有农村红薯干的原汁原味，所以如果你想吃正宗的红薯干，不妨到农村走走。