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在我国农村,作为三大粮食作物之一的水稻,其种植面积每年基本都保持在3000万公顷,是不可或缺的重要种植作物;同时,也是我们餐桌上最不可缺少的食物;但是,最近就有农民朋友问到农业百事通,是不是在国外欧美那边的人不种水稻?为什么他们就从来不吃大米?
其实,这个原因还是归结于一个饮食习惯的问题;但是,最终的根源还是在于国外农业发展与我国的差异,这里还涉及到各国文化之间的不同;
众所周知,正所谓一方水土养育一方人,东西方文化不同,发展农业的模式也不同;适宜耕种的地方,必然土地肥沃,四季分明;适宜放牧的地方,水草一定是肥美,草原广阔,一望无际;适宜捕鱼的地方,水域广大,鱼虾等水产取之不尽;因而就有了不同的农耕文化、游牧文化和海洋文化;成就了不同的人类文明与发展;
所以,农耕区域的人,必然是以农作物果实等作为主食;游牧区域的人,就是以牛羊等动物作为主食;海洋文化区域的人,就是以鱼虾蟹等作为主食;这就像是我国南方人不会长年累月一日三餐享用牛羊,但是内蒙古那边的人就基本上离不开牛羊肉;
其实,我们东方人饭菜分明,饭是饭,菜是菜,而欧美人习惯饭菜同锅同盘;我们大米是主食,几乎是隔顿不隔天,欧美人他们不吃大米是因为一个传统习惯的问题,而不是因为完全不种水稻;像美国、加拿大等国盛产大米,他们把大米作为重要的贸易资源,大量销售到东南亚、俄罗斯等地,只不过自己的用量确实不大;但是,我们也不能产生误解说欧美人不吃大米,他们只是比我们东方人吃的少而已;